MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE – Alternance (1)
📍 Blagnac, 31700
🎓 CAP/BEP/BEPC
👷 Hôtellerie – restauration, tourisme, loisirs et animation
MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE – Alternance
CITÉ DES FORMATIONS ET DES APPRENTISSAGES TOULOUSE BLAGNAC
MÉTIERS VISÉS
Sommelier·e dans restaurants gastronomiques, Commis·e restaurant gastronomique, Caviste.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS
Être capable de :
- Assurer et contrôler l’approvisionnement, le stockage des boissons et l’entretien des matériels
- Analyser, déguster le vin
- Sélectionner les vins, rédiger la carte des vins
- Gérer la distribution et le service des boissons
- Commercialiser des boissons et animer le point de vente