CAP BOULANGER (1)
📍 CHALONS EN CHAMPAGNE, 51000
🎓 CAP/BEP/BEPC
👷 Organisme de formation
Le boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries.
Il participe à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières.
Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
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