Direction générale déléguée à la cohésion sociale (DGDCS)
La
direction de l’Éducation compte plus de 1400 agents et 117 écoles
répartis au sein de services ressources et de quatre territoires
éducatifs qui assurent le fonctionnement des équipements scolaires et la
mise en œuvre de la politique publique éducative.La cuisine centrale produit 16 000 repas quotidiens à destination des écoles et des centres de loisirs.
Dans ce contexte, la Ville de Nantes recrute un·e Agent·e de Maintenance de la cuisine centrale.
Description de la mission
Sous la responsabilité hiérarchique du gestionnaire de patrimoine de la cuisine centrale, vos missions consistent à :
- Assurer le suivi technique de la cuisine centrale
: vous assurez la mise en œuvre et le réglage des différents outils de
télé-surveillance, vous assurez le suivi des contrôles périodiques des
équipements ainsi que des travaux dans le cadre de nouvelles
installations. Vous assurez le suivi, le contrôle et l’entretien des
installations électriques et de sécurité du bâtiment.
- Assurer la maintenance préventive de l’ensemble des équipements
: Vous mettez en œuvre le planning de maintenance préventive pour tous
les équipements du site, effectuez les opérations de maintenance
préventive, suivez les opérations de maintenance préventive auprès des
titulaires de marché concernés et mettez en place un suivi des éléments
de sécurité à risque.
- Assurer la maintenance curative de l’ensemble des équipements
: Vous effectuez les opérations de maintenance curative, effectuez les
demandes d’interventions auprès des titulaires de marchés concernés,
suivez les opérations d’interventions.
- Participer à l’élaboration et au suivi du budget des crédits concernés
: vous êtes force de proposition concernant l’élaboration du budget de
fonctionnement de la maintenance, optimisez les dépenses concernant le
remplacement des pièces détachées, validez toutes les dépenses
d’interventions effectuées par les prestataires.
- Participer à la mise en œuvre de projets : installation
de nouveaux équipements, par exemple dans le cadre du projet de
remplacement des barquettes plastiques par de l’inox, projets de
nouvelle(s) cuisine(s).
