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Commis de cuisine (H/F)

La Folie Douce Hotels
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Commis de cuisine (H/F) (5)
💼 Débutant
📍 Chamonix Mont-Blanc, 74400
🎓 BAC
📝 CDD
👷 Hôtellerie – restauration, tourisme, loisirs et animation
Découvrir l'entreprise

Au sein de notre établissement, vos missions seront les suivantes :

Contrôle& Travaux

  • Savoirréaliser les préparations de base
  • Réaliserles préparations demandées par le Chef de partie et le Chef de Cuisine
  • Réaliserquotidiennement les préparations
  • Réaliserles mises en place qui lui sont confiées
  • Gérerson frigo et faire les roulements
  • S’assurerde la bonne conservation et du stockage des denrées
  • Êtreattentif aux communications du Chef de Cuisine et du Chef de partie
  • Travailleren équipe avec les commis de sa partie et l’intégralité des équipes de cuisine

Qualité,Hygiène et Sécurité

  • Appliquerles règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
  • Respecterles normes HACCP
  • Entreteniret nettoyer son espace de travail
  • Participerau nettoyage des cuisines
  • Savoirentretenir ses outils et matériels

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