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RESPONSABLE DE SALLE,H/F – Ibis Dijon Gare***

UMIH COTE D’OR
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RESPONSABLE DE SALLE,H/F – Ibis Dijon Gare*** (1)
💼 de 3 à 7 ans
📍 DIJON, 21000
📝 CDI
👷 Hôtellerie – restauration, tourisme, loisirs et animation
📋 Compétences : Anglais parlé et écrit
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A la recherche d’un nouveau challenge professionnel ?

Notre équipe de restauration cherche un nouveau leader capable de les accompagner et de les dynamiser dans le quotidien de notre restaurant, destiné à une clientèle extérieure, hébergée, séminaire et groupe.

En réel chef de bande, vos journées s’articuleront autour des missions suivantes :

– Manager, accompagner, former et motiver les collaborateurs de son équipe pour accroître leur performance et la cohésion de groupe,
– Être garant du bon déroulement des différents repas des Clients de l’établissement
– S’assurer du bon suivi des consignes de travail par les collaborateurs de son équipe et, le cas échéant, apporter les corrections qui s’imposent
– Elaborer le planning de travail du service de Restauration en tenant compte de la règlementation en vigueur,
– Faire le lien entre la Direction et son équipe, ainsi qu’avec les autres Chefs de Service de l’établissement,
– Être force de proposition pour l’élaboration de la stratégie commerciale du Restaurant et la faire vivre au quotidien (carte, bar, vins, tarifs, etc…)
– Participer aux tâches de gestion des stocks (inventaire, achats, maîtrise des coûts, etc…)

L’expérience professionnelle
– 5 ans d’expérience minimum dans la restauration,
– Anglais parlé et écrit,
– Diplôme ou certification en Restauration recommandé,
– La motivation, le savoir-être et le dynamisme feront toute la différence,
– Capacité à fédérer, former, être juste et à l’écoute.

Avantages
– Autonomie et liberté,
– All Heartists : programme d’avantages dédiés aux collaborateurs du groupe Accor,
– Mutuelle,
– Aide au financement des formations,

Une équipe au top !

Contact : Emilie MOULIN / emilie.moulin@hotels-bourgogne.com

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